Essen in Thailand bedeutet schlemmen pur und entgegen dem Vorurteil sind nicht alle thailändischen Speisen höllisch scharf. Viele herrliche Gerichte kann man ohne Furcht vor der allgegenwärtigen Chilischote essen.

Der Vorzug der thailändischen Küche liegt in der Vielfalt und der Kombination vieler Geschmacksrichtungen. Mit Kokosmilch angereicherter Curry oder Suppen, saure Salate, kurz angebratenes Fleisch und Gemüse, knackige Meeresfrüchte - alles gegessen mit Duftreis.

Abgeschlossen wird eine thailändische Mahlzeit normalerweise mit Obst und auch hier ist die Vielfalt überwältigend. Es gibt alles - von der zarten jungen Ananas, den kleinen Thai-Bananen bis zur exotischen Mango, Zebetfrucht (Durian) und Pomelo.

Sollten Sie durch Bangkok fahren, so fallen Ihnen die unzähligen Essensstände auf, die rund um die Uhr geöffnet sind. In einigen Straßenzügen wird nur gebraten, gebrutzelt, flambiert, gegrillt und gekocht. Gekocht wird auf engstem Raum, so werden Ihnen mobile umfunktionierte Küchen auf dem Fahrrad oder Motorrädern begegnen.